Pasteurizadores - Dulce de leche realizado con el Pasteurizador mantecadora Fricrema PM25

Què té d’especial la llet pasteuritzada?

És improbable que qualsevol altre tipus d'aquest producte pugui competir amb la llet fresca fresca, ja que conté molta utilitat. Quan es processen nutrients, es fa menor, però aquesta és l’única manera de conservar el producte durant un període més llarg i donar l’oportunitat d’utilitzar-lo no només per als residents rurals, sinó també per als residents urbans.

Als prestatges de les botigues, sovint veiem llet pasteuritzada, que és molt útil. Hi ha altres tipus de processament: esterilització, ultra-pasteurització. En què es diferencien i quin de l'anomenat kit de primers auxilis blanc és el més útil?

Contingut de l'article

Producte pasteuritzat

Què té d’especial la llet pasteuritzada?

El procés en si és el processament de les altes temperatures necessàries per augmentar la vida útil de la llet. Després del procediment, és aproximadament una setmana i no més.

Alentir el procés d’acidesa permet escalfar la llet a una temperatura de 80 a 100 graus. En aquestes condicions, el líquid es manté durant 15-20 segons, el que és suficient per destruir bacteris patògens i microbis.

Quin avantatge té la llet després de la pasteurització? Conserva la major part de les vitamines i minerals que es troben en aliments integrals.

Les propietats útils d'un kit de primers auxilis blanc pasteuritzat són les següents:

  • Conté molta proteïna;
  • Cal consumir un got d’aquest líquid al dia per obtenir calci, la quantitat del qual és aproximadament la meitat del valor diari que requereix el cos;
  • L’elevat contingut de minerals com iode, estronci, potassi, coure, molibdè el fa útil;
  • Ric en farmaciola blanca i vitamines, en particular el grup B i la vitamina D.

En el procés de processar la llet pasteuritzada a altes temperatures, els beneficis de la primera es redueixen, de manera que la resposta a la pregunta de si s'ha de bullir és òbvia, no ho hauríeu de fer.

Parlant dels avantatges del producte, cal esmentar que el seu contingut calòric és relativament baix. Per tant, a la farmaciola blanca amb un contingut de greix del 2,5% conté aproximadament 54 kcal / 100 g i en un producte amb un contingut de greix del 3,5% - 60 kcal / 100 g. això, sense por a espatllar la xifra, podeu utilitzar llet pasteuritzada amb un contingut de greix del 3,5%.

Quant a la imatge tèrmica addicionalbotes, algunes mares encara discuteixen sobre si la llet pasteuritzada s’ha de bullir si està pensada per a ser utilitzada per un nen. No cal fer-ho, ja que tots els microorganismes nocius que hi podrien haver estat ja destruïts i el reprocessament només alliberarà el kit de primers auxilis blanc d'alguns nutrients.

A més de la llet pasteuritzada, almenys avui en dia podeu veure altres tipus de llet a la venda: productes esterilitzats i ultraesterilitzats. Per entendre quin és millor, heu d'esbrinar quina és la diferència entre ells.

Llet esterilitzada

Què té d’especial la llet pasteuritzada?

Processar aquest tipus de cofre blanc implica escalfar-lo a temperatures elevades durant uns quants minuts i, per tant, matar gèrmens. Com a regla general, aquests productes s’envasen a les empreses en bosses de paper o envasos de vidre i la llet esterilitzada es pot emmagatzemar durant més de 10 dies. Al mateix temps, segons els fabricants, no cal enviar-lo a la nevera. Tot i això, els productes oberts encara s’han d’emmagatzemar en condicions de fred.

Amb aquest tractament, no només es destrueixen els patògens, sinó també una gran part dels bacteris beneficiosos. En aquest sentit, tampoc no heu de bullir llet.

No obstant això, aquests productes també tenen propietats útils:

  • Conté minerals com fòsfor, potassi, clor, calci;
  • També és ric en vitamina A, que contribueix a la preservació i millora de la visió;
  • El contingut calòric del producte també pot agradar, inclosos els que segueixen amb zel la xifra: aproximadament 65 kcal / 100 g.

llet UHT

El kit de primers auxilis blanc en aquest cas es processa en pocs segons. Al mateix temps, la llet UHT s’exposa a temperatures de 130 a 150 graus, i després s’envasa immediatament.

Aquest mètode de processament no permet conservar la majoria de vitamines i minerals de tot el producte, però es pot emmagatzemar durant diversos mesos.

Els productes tenen les propietats útils següents:

  • És segur fins i tot per a un nen, perquè s’hi destrueixen bacteris patògens;
  • Conserva minerals tan útils com sodi, ferro, zinc, potassi, manganès, magnesi, calci;
  • El producte també conté vitamines: grups B, C, A, D;
  • Els fabricants d’aquest producte afirmen que té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, el tracte gastrointestinal.

Parlant de la diferència entre la llet pasteuritzada, la UHT i la llet esterilitzada, heu d’entendre que primer res resideix en la forma de processar-la. També determina el nivell de contingut del kit de primers auxilis blanc de diversos tipus de nutrients.

Algunes persones noveure una diferència fonamental entre tots els tipus de processament. Els importa que comprin llet que hagi estat netejada de bacteris causants de malalties.

Però si voleu obtenir no només un plaer degustador de la llet, sinó també beneficiar-vos, heu de saber quin és millor: pasteuritzat, ultra-pasteuritzat o esterilitzat. La major utilitat es conserva en productes pasteuritzats, que no cal bullir-los abans d’utilitzar-los.

Com pasteuritzar la llet pel vostre compte?

Podeu fer-ho a casa. Aquest procés conserva propietats més útils del producte que aquest tipus de processament en comparació favorable amb l’ebullició convencional.

Molta gent té por de beure llet sencera per por dels gèrmens, de manera que prefereixen pasteuritzar-la a casa i així s'explica com fer-ho.

Procediment de pasteurització

Què té d’especial la llet pasteuritzada?
  1. Preparació d’unes ampolles de vidre netes, gel, 2 testos, termòmetre.
  2. Aboqueu el producte en una cassola, escalfeu-lo controlant la temperatura, que hauria de ser de 65 graus, mitjançant un termòmetre que hi baixi.
  3. Agiteu el kit de primers auxilis blanc tot el temps durant 20 minuts per evitar que es cremi quan s'exposi a altes temperatures.
  4. A més, el procés de fabricació consisteix a omplir el segon recipient de gel, el diàmetre del qual hauria de ser un ordre de magnitud superior al diàmetre del primer.
  5. Moveu la paella de llet a la paella amb gel, continueu remenant farmaciola blanca fins que es refredi completament.
  6. Quan això passi, embotellem el producte, l’enviem a la nevera, on s’emmagatzemarà.

Com triar la llet pasteuritzada?

Tot i saber quin tipus de kit de primers auxilis blanc és millor, és possible que no sempre pugueu comprar el producte de la més alta qualitat disponible a la botiga.

Com no prendre una decisió equivocada?

Aquí teniu alguns consells:

  • Consulteu la data de producció i la vida útil. Aquest últim no hauria de passar més d’una setmana. Si s’especifica un període més llarg, el més probable és que s’utilitzin additius artificials, conservants als productes, que no haurien d’estar en la composició de llet d’alta qualitat;
  • Examineu la composició del producte. Si conté llet sencera, és natural. També hi ha una producció que és una barreja de farmaciola blanca recondicionada i completa . Això vol dir que conté un component sec, els beneficis del qual són inferiors al del conjunt;
  • Quan estudieu la qüestió de quina llet és de millor qualitat, presteu atenció al fet que el kit de primers auxilis blanc no hauria de tenir sediment, cosa que pot indicar la presència de diversos additius nocius a inclosos els antibiòtics;
  • El millor embalatge per a blanc aptechki : vidre o cartró, però el polietilè li pot donar un olor i un gust desagradables.

Aquest producte és un dels més importants de la dieta d'una persona, de manera que hauríeu de prendre un enfocament responsable de la seva elecció, especialment si es compra per a un nen.

Pasteurizadores - Crema pastelera con pasteurizador Fricrema PM25

Publicació anterior Com eliminar ràpidament i sense dolor les puntes de les ungles a casa?
Propera publicació Cosir texans vells en una faldilla