Els beneficis i els danys de l’oli de blat de moro

Els beneficis i els danys de l’oli de blat de moro

L'oli de blat de moro és un dels olis vegetals més útils i populars entre els aficionats a un estil de vida saludable. A més, no només s’agraeix entre els residents d’Amèrica Llatina, on aquest petroli està més estès.

Sovint s’utilitza a la cuina i la cosmetologia i els seus beneficis i danys es van estudiar al segle anterior a Amèrica. Aleshores, aquest producte es va anomenar or de l'Oest i es va obtenir per primera vegada a Indiana el 1898. S'utilitzava més sovint en aliments, apreciat per la singularitat de la composició fàcilment digerible i la presència de vitamines útils , que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.

Contingut de l'article

Composició i producció d’oli de blat de moro

Inclou els elements següents :

  1. Tocoferol: vitamina E;
  2. Àcids linoleic, oleic, esteàric i palmític;
  3. Lecitina;
  4. Vitamines: A, B1, B2, PP, F;
  5. Nutrients minerals: K, Fe, Mg.

Per obtenir aquest conjunt de nutrients, heu d’utilitzar la tecnologia següent: submergiu els embrions de gra de blat de moro en aigua durant unes 40 hores i processar la massa resultant amb diòxid de sofre.

Com a resultat, tenim un líquid transparent de color groc clar que, quan es purifica, no té una certa olor i passa :

  • Refinat desodoritzat (D) - utilitzat en la fabricació de menjars dietètics;
  • Refinat desodoritzat (P) - utilitzat en establiments de restauració;
  • - refinat, no desodoritzat, amb una olor característica, però passa per la neteja, s'utilitza per preparar una varietat de salses, maionesa, sovint afegides a productes de forn i massa.
  • Els - no refinats d’un color més fosc, amb una aroma rica, però amb una certa quantitat de sediment, tenen moltes substàncies útils i, per tant, es recomana utilitzar en amanides, vinagreta i aperitius freds.

L'oli de blat de moro sense refinar, tot i els seus beneficis, no s'utilitza amb tanta freqüència, ja que, a més de vitamines útils, conté residus de pesticides que s'utilitzen amb finalitats industrials en el cultiu del blat de moro.

Per això, només es poden trobar productes refinats als prestatges de les botigues.oli, excel·lentment indicat per a finalitats culinàries: no s’escuma quan es fregeix, no crema, no emet fum cancerigen i l’absència d’un sabor brillant permet utilitzar-lo per amanir-se en amanides.

Beneficis i perjudicis de les propietats de l'oli de blat de moro

Ara analitzem de més a prop per què és tan útil. El primer és un alt contingut de vitamina E, i diverses vegades més que en anàlegs de gira-sol o oliva.

Per això, es normalitza el treball del sistema endocrí humà, de la glàndula pituïtària, de les glàndules suprarenals i de les gònades, en general, tots aquells òrgans que milloren el nostre estat físic i emocional.

Menjar aliments ajuda a millorar el to muscular i, per tant, la resistència del cos a l’estrès.

Val la pena assenyalar l’efecte protector d’aquest fabulós oli sobre les cèl·lules de l’aparell genètic: evita les mutacions, que són el resultat de l’efecte de substàncies químiques i radiacions ionitzants sobre el cos. I els àcids grassos insaturats d’aquest producte augmenten la resistència del cos a les infeccions.

Els beneficis i els danys de l’oli de blat de moro

Un dels components de l’oli de blat de moro, la lecitina, ha trobat la seva aplicació en el món de la cosmètica i la cuina. El contingut d’antioxidants és la seva principal propietat que impedeix l’envelliment dels productes de confiteria.

En cosmetologia, la lecitina s'utilitza per crear diversos cosmètics per a la pell i el cabell. També neteja el cos de l’excés de colesterol, que provoca la formació de coàguls de sang als vasos sanguinis.

Les vitamines dels grups A, B1, B2, F, PP indiquen les propietats dietètiques del nostre oli màgic i els seus minerals milloren el funcionament dels sistemes cardiovasculars i hematopoètics.

Contingut calòric: 899 kcal.

Molts estudis no han trobat cap restricció pronunciada sobre l'ús d'oli de blat de moro. A la pràctica, només es van observar alguns casos d’intolerància als components, relacionats amb les característiques individuals de l’organisme, de manera que s’hauria de prendre gradualment. En cas contrari, l’oli de blat de moro no perjudica, sinó que només en beneficia.

Ús d'oli de blat de moro

Els nutricionistes confirmen els clars beneficis d’aquest producte únic per a la salut humana i recomanen prendre’l amb finalitats profilàctiques: de malalties cardiovasculars, de la influència negativa del medi ambient.

A més, és capaç d’augmentar l’estat d’ànim, millorar el son i l’estat general del cos, a més, el seu ús sistemàtic alleuja la descamació de la pell, les reaccions al·lèrgiques, perllonga la joventut, ajuda a fer front als trastorns nerviosos, les migranyes més fàcilment.

Promou l'estimulació de la vesícula biliar: després de prendre, les contraccions s'intensifiquen, alliberant bilis fresca. Per fer-ho, es pren un meravellós elixir dues vegades al dia, una cullerada una hora abans dels àpats.

Es recomana l'ús de blat de moro per a diabetis, problemes intestinals i alteracionscanviar els processos que condueixen a l'obesitat.

L'ús extern és tractar cremades del cos, curar ferides i llavis esquerdats.

La medicina tradicional tracta la psoriasi i l’èczema amb aquest oli miracle: beveu una cullerada dues vegades al dia amb els àpats i beveu un got d’aigua bullida tèbia amb mel i vinagre de poma.

Oli de blat de moro en cosmetologia

Aquest producte s'utilitza amb èxit en cosmetologia per eliminar problemes de la pell. Per processar-lo, seguiu:

  • Esborreu les taques fosques amb aquest producte i, a continuació, apliqueu una màscara de fruita de la polpa;
  • Apliqueu una màscara d’oli de blat de moro per eliminar les petites arrugues: apliqueu-ho sobre la pell del rostre, amb addició de mel i rovell, uniformement, esbandiu-lo amb un cotó després de 20 minuts, prèviament mullat amb aigua tèbia;
  • Per a les mans i les ungles, feu servir un bany d’oli escalfat, afegiu cinc gotes de iode, mantingueu les mans a la composició resultant durant uns 15 minuts, també podeu aplicar abans d’anar a dormir, però quan estigueu estirats, heu de portar guants de cotó;
  • Per al massatge corporal, combina amb altres olis essencials.

A la cuina, és ideal per fregir, estovar i estofar carn, verdures, per fer massa, productes de fleca: la massa en si surt elàstica, resistent i la cocció resulta esponjosa i aromàtica.

Podeu condimentar diverses amanides, ja que la manca de gust propi només fa èmfasi en el gust dels ingredients de l'amanida. També s’utilitza sovint com a base per a salses fredes i calentes, per fer margarina.

En cosmetologia, l'oli de blat de moro és un ingredient comú en diversos productes capil·lars. S’aplica el fregament al cuir cabellut. Aquest procediment es realitza una hora abans de rentar els cabells i, per millorar-ne l’efecte, el cap s’embolica amb una tovallola humida i càlida. Com a resultat, les arrels del cabell es reforcen, el cabell es torna suau i suau.

Aquesta no és una llista completa de totes les accions positives d’aquest meravellós producte, però abans de començar a tractar-ne qualsevol de les malalties, hauríeu de consultar-ho definitivament amb el vostre metge.

L'oli de blat de moro pràcticament no té contraindicacions, però per evitar possibles danys, cal observar el seu ús raonable, especialment per a persones amb problemes de sobrepès, ja que aquest producte és ric en calories.

Publicació anterior Albergínia estofada a cuina lenta: receptes d’un plat saludable i satisfactori
Propera publicació Com fer unes ungles boniques a casa: consells i trucs