ROLLITOS DE PRIMAVERA | Receta auténtica china

Receptes de rotllos de primavera

Les creps calades amb escorça daurada són un plat de cuina europea que ha guanyat el cor de la gent de molts països del món. Es mengen en pur o es preparen amb farciment. Les bosses de panqueques són especialment boniques a la taula.

Receptes de rotllos de primavera

El farciment de panqueques pot ser dolç (melmelada, xocolata o carn), formatge, bolets, etc. En general, el farcit és una qüestió de gustos, el més important és recordar la norma que no ha de ser molt líquida, en cas contrari es filtrarà al plat.

Si escolliu un farcit al vostre gust, podeu fer un plat festiu i un esmorzar diari.

Els rotllets de primavera d'ous són ideals per al vostre primer àpat. Tota mestressa de casa els pot cuinar, el plat resultarà deliciós i satisfactori.

Contingut de l'article

panellets per esmorzar

Per tant, per fer saborosos rotlles d'ou per a tota la família, necessiteu els ingredients següents:

  • Ous de gallina: 2 unitats;
  • Condiments al gust.

Omplirem la massa de formatge (tot i que hi pot haver qualsevol farcit), per a això necessitareu:

  • Formatge dur (preferiblement amb un gust brillant, per exemple, Maasdam o Brie ) - 100 g;
  • Verds al gust: 1 grup;
  • Crema agra: 2 cullerades;
  • Tomàquet: 1 petit;
  • Es pot afegir una mica d’all per afegir un sabor picant i un aroma únic. Però si el plat es prepara per esmorzar, no s’hauria d’afegir aquest component.

Trenca els ous en un bol profund i afegeix una mica dels teus condiments preferits. Bat-ho tot bé fins que es formi una escuma densa. Ara col·loqueu la cassola sobre els fogons, raspalleu la superfície amb oli vegetal. Agafeu la massa dels ous amb un cullerot i aboqueu-la amb cura a la paella.

Intenteu que la massa cobreixi tota la superfície de manera uniforme. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.

Ara podeu començar a farcir. Tritureu el formatge sobre un ratllador gruixut i poseu-lo en un bol profund. Renteu les herbes, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les el més petites possibles i envieu-les al formatge.

Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi crema agra, saleu-ho una mica al gust. Talleu el tomàquet a trossos de mida mitjana, afegiu-lo a un bol i barregeu-ho tot. El farciment està a punt. Col·loqueu el farcit i col·loqueu-lo en un costat de la crep d’ou, enrotlleu-loe en forma de rotllo. L'esmorzar està a punt.

Si no teniu ganes de ficar-vos amb formatge i altres ingredients durant molt de temps, feu un farcit de poma. Per fer-ho, ratlleu la fruita, traieu una mica el líquid i afegiu sucre al gust. Podeu formar rotlles.

Masa per a panellets prims

Les receptes per fer panellets farcits es poden variar, de manera que el primer pas és aprendre a fer la massa i només després pensar en un farciment deliciós.

Per preparar la primera versió de la massa per a panellets prims, heu de proveir-vos dels ingredients següents:

  • Llet: 700-800 ml;
  • Ous de gallina: 4 unitats;
  • Oli vegetal (preferiblement gira-sol): 2 cullerades soperes;
  • Farina: 8-9 cullerades. (abocar amb un portaobjectes);
  • Sucre: 1 cullerada;
  • Sal: 1 culleradeta

Escalfeu la llet, aboqueu-hi 200 ml i barregeu-hi sucre, sal i ous. Seguint remenant, afegiu farina a la barreja. És important que no es formin grumolls. Afegiu oli de gira-sol i aboqueu lentament la resta de llet. Vigileu la consistència de la massa, ha de ser com la crema agra líquida. Els panellets es fregiran durant 60 segons a cada costat.

Podeu servir el plat sense tot o amb qualsevol farcit. Si ho desitgeu, podeu construir fàcilment bosses a partir d’aquesta base, però més endavant.

Ara anem a aprendre a pastar la base de kefir.

Per cuinar necessitareu:

  • Kefir: 0,5 l;
  • Ous de gallina: 3 unitats;
  • Farina: 4 cullerades. (pres a la part superior);
  • Mantega (prèviament desfeta): 1 cullerada;
  • Mitja culleradeta de sal i bicarbonat de sodi;
  • Sucre: 1 cullerada (superior).

Trencar els ous en un bol separat i batre bé fins que es formi una escuma densa amb una batedora. Afegiu-hi sal, sosa i sucre, barregeu-ho. Aboqueu la mantega fosa, 250 ml de kefir i afegiu-hi farina. Batre amb una batedora fins que quedi suau, combinar amb el quefir restant.

Torneu-ho a remenar i comenceu a coure. Aquesta massa s’ha de preparar immediatament, no és apta per emmagatzemar. Unteu els panellets ja fregits amb mantega. Es poden servir a la taula, condimentar-les amb crema agra o melmelada o embolicar-les amb qualsevol farcit.

Després de dominar receptes tan senzilles per fer massa, podeu delectar els vostres éssers estimats.

farcit de carn

Ara ja coneixeu les receptes per a la massa de panets de primavera, però el que seria interessant omplir-les, esbrinem-ho. Tradicionalment, el farciment és dolç i farcit. Quan es prepara un plat abundant, el component de carn és la base de totes les bases. Així que ara parlem de com es prepara el farcit de vedella bullida.

Per a això, heu de proveir-vos dels productes següents:

  • Carn de vedella: 500 g;
  • Cebes: 1 cap;
  • Mantega: 20-50 g;
  • Condiments opcionals.
Receptes de rotllos de primavera

Esbandiu la carn amb aigua corrent, ohtallar totes les parts i les venes no comestibles, submergir-les en una cassola amb líquid salat fred. Coeu la vedella durant uns 60 a 90 minuts. Refredar la carn i picar-la finament contra el gra. Podeu utilitzar un triturador de carn per picar, però és preferible la primera opció.

Talleu la ceba el més petita possible i fregiu-la amb l'addició de mantega. Tan bon punt la ceba adquireix un to daurat, se li afegeix carn. Per cert, si us agraden els plats amb un gust més picant, quan el farcit de carn ja estigui fregit amb ceba, afegiu-hi uns cogombres en vinagre, prèviament tallats a daus petits.

El formatge, els bolets, l’arròs, els ous i altres productes es combinen excel·lentment amb la vedella. Ara ja sabeu com fer un farciment de carn abundant per a panellets prims.

Ara fem un farcit de poma dolça. Per fer-ho, agafeu 6 pomes de mida mitjana, 150 g de mantega, 1 culleradeta. ratlladura de llimona ratllada, 4 cullerades. sucre, canyella al gust.

La preparació del farciment dels panellets de poma comença amb la pelada de la fruita, que s’ha de treure de la pell, de les llavors i tallar-la a trossos petits. Barregeu els daus de poma amb la ratlladura de llimona i la canyella (per a aquells que estimen).

Poseu mantega en una paella preescalfada, afegiu-hi sucre, barregeu-ho tot i poseu-ho a foc moderat. Quan la mescla es torna rossa, afegiu a la paella una barreja de pomes, ratlladura i canyella. Cuinar fins que les pomes estiguin toves. El temps trigarà uns 6-8 minuts. El farciment de poma està a punt, podeu embolicar els panellets.

En alguns llibres de cuina, podeu veure receptes similars amb l'addició de fruits secs. Si us agrada aquest producte, afegiu-lo, aquest plat no empitjorarà.

farciment de mató

Per cuinar necessitareu:

  • 250 g de mató (podeu prendre granulats);
  • 1 plàtan gran o 2 mitjans;
  • 2 cullerades crema agra no massa espessa;
  • 3 cullerades sucre granulat.

Poseu la crema de llet en un bol profund. Envieu-hi formatge cottage i sucre, barregeu-ho tot amb una batedora (és adequat un batedor o trituració). Piqueu el plàtan amb un ganivet o un ratllador, afegiu-lo a la barreja de mató, crema agra i sucre. Torneu a barrejar i podreu omplir els panellets.

Amb l’afegit de mató, es preparen no només farcits dolços, sinó també salats. Per fer-ho, s’ha de barrejar el producte lacti fermentat amb julivert, anet, en general, qualsevol herba, all, pebrot dolç, adobats i altres ingredients. Torneu a fer les vostres receptes preferides per adaptar-les als vostres gustos i trobeu un punt intermedi.

Preparació de sacs de panellets

Per a una taula festiva, prepareu no només panellets, sinó que feu belles bosses de panellets farcits. Coeu primer els panellets. És millor fer-los petits, idealment una paella de 20 cm de diàmetre.

Les bosses poden tenir qualsevol farcit. La millor opció és fer panellets més prims.kov i farciu-los, per exemple, amb mató, carn, formatge, etc. En general, no importa amb què ompliu les bosses. El més important és plegar-los correctament.

Receptes de rotllos de primavera

Per fer-ho, esteneu el panellet sobre una superfície plana, col·loqueu el farcit escollit al centre, per exemple, a partir de les pomes, recolliu les vores en forma de bossa. Les bosses farcides d'alguna cosa nutritiva es poden lligar amb una estela de cebes verdes o una trena de formatge, després de separar-ne una fina cinta. Les bosses dolces també es poden assegurar amb broquetes de formatge o de fusta.

Quan estigui tot a punt i en forma, poseu les bosses sobre una plata de forn, rectifiqueu-les amb mantega una mica per sobre i envieu-les a un forn preescalfat a 120 graus durant 3-5 minuts. Les bosses estan a punt, llestes per servir.

Ara ja coneixeu les diferents receptes per fer panellets. Experimenteu amb farcits, prepareu bosses de vacances, en general, si us plau, complau la vostra família amb delicioses obres mestres culinàries.

Rotllos de primavera

Publicació anterior Característiques dels mètodes de prevenció i tractament dels abscessos
Propera publicació Què indiquen els dits llargs?