La cuina del Daniel 03 Creps de xocolata

Creps amb crema de llet

Els caps de setmana vull reunir tota la família per esmorzar i gaudir de deliciosos pastissos casolans. Per no quedar-vos molt temps a l’estufa, podeu fer deliciosos panellets de crema agra. El plat es cou ràpidament, no requereix productes especials i el sabor és increïble.

Tradicionalment, els panellets es preparen amb kefir, però si el substituïu per crema agra o fresca, el plat només se’n beneficiarà. Els panellets de crema agra són més suaus i ventilats que els seus homòlegs de kefir. Hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat senzill i saborós: amb crema agra i crema agra fresca, amb o sense ous, amb mató, amb l’afegit de fruites i baies. El resultat serà increïble cada vegada.

Contingut de l'article

Deliciosos panellets , una de les opcions de cuina

Els panellets amb crema agra són molt saborosos, la recepta tampoc no és complicada:

  • Crema agra: 1 got
  • Farina: 1 got
  • Sucre: 1 cullerada. cullera
  • Ous: 2 unitats.
  • Sosa (pols de coure): 1 culleradeta.
  • Sal: mitja culleradeta
  • Oli vegetal

Seqüència d'execució:

Creps amb crema de llet
  • Per obtenir panellets de crema agra i esponjosos, s’ha de conservar un parell d’hores a temperatura ambient. Aboqueu bicarbonat de sodi a la crema de llet i remeneu bé per començar a apagar el bicarbonat de sodi.
  • Batre bé els ous, el sucre i la sal.
  • Barregeu la crema de llet i la barreja de sucre d’ou, afegiu-hi vainillina, farina tamisada i pasteu bé. La massa ha de ser llisa, no seca. La consistència és similar a la crema agra del poble.
  • Abocar una mica d’oli a la paella, escalfar-lo bé. Afegiu la massa de panqueques amb una cullerada a l’oli bullent. Quan cada cercle estigui daurat per un costat, gireu-lo amb una espàtula i fregiu-lo per l'altre.

Servir panellets de crema agra és millor a la calor del foc. Podeu decorar el plat acabat amb sucre en pols o melmelada, llet condensada i mel. Es prenen panellets deliciosos i esponjosos amb crema agra, la recepta dels quals és senzilla i sense pretensions, en una sola sessió.

bunyols amb crema de llet

La crema agra és un producte perible. De vegades, fins i tot acabat de portar de la botiga, ja és agre. Menjar un producte d’aquest tipus no és boés possible, però a partir de la crema agra agre es poden coure panellets increïbles. Una d’aquestes receptes, donada a la vida, no només estalviarà el pressupost familiar, sinó que també diversificarà el menú amb un plat nou.

Les creps de crema agra, la recepta de les quals es mostra a continuació, es convertiran en un plat normal a l'arsenal de qualsevol mestressa de casa.

  • Nata agra: 0,5 kg
  • Ous: 1 PC
  • Sucre: 5 cullerades de sopa
  • Sal: 1 culleradeta
  • Oli de gira-sol: 50 g
  • Pols de coure: 0,5 culleradetes
  • Oli de cuina

No és difícil coure panellets amb crema agra, i servir aquests panellets per esmorzar és una bona decisió, que sens dubte comportarà una sèrie de compliments i elogis per a una bona mestressa de casa. Per cuinar, cal barrejar tots els ingredients en una tassa, afegir-hi farina, passant-la per un colador. La massa ha d’estar lliure de grumolls, homogènia, com la crema agra.

Fregiu-los tradicionalment en oli calent, donant-los la volta mentre es cou. Serviu-ho calent amb diverses cobertures.

Com fer panellets sense ous

De vegades passa que hi ha crema agra a la nevera, però els ous estan fora. Aquesta no és una raó per negar-vos el plaer de mimar la vostra llar amb panellets. Podeu pastar massa en panellets amb crema agra sense ous.

Necessitareu els components següents per cuinar:

  • Crema agra: 150 g
  • Llet (quefir): 150 ml
  • Sucre: 3 cullerades de sopa
  • Farina: 6 cullerades. l
  • Sosa: a la punta d’un ganivet
  • Sal per obtenir sabor
  • Oli de cuina

Barregeu la crema de llet amb el quefir i afegiu sosa. Deixeu-ho coure durant mitja hora en un lloc càlid. Afegir la resta d’ingredients, pastar bé. Fregiu-los amb oli pels dos costats.

Aquests panellets són més elàstics que els seus homòlegs de la crema agra amb ous, però el seu sabor delicat segur que en trobarà fan.

bunyols de mató i crema de llet

Els bunyols amb crema agra també es poden preparar afegint diversos farcits, per exemple, amb formatge cottage. Aquesta delícia no només és saborosa, sinó també sana. Fins i tot als nens petits que no els agraden molt el formatge cottage els agradarà.

Per fer panellets de formatge cottage i crema agra, necessiteu els productes següents:

Creps amb crema de llet
  • Formatge cottage: 100 g
  • Crema agra: 150 g
  • Farina: 300 g
  • Un tros de mantega d’una caixa de llumins
  • Sucre: 4 cullerades. l
  • Llet: 1,5 cdas.
  • Ous: 2 peces

Cuinar triga un mínim de temps.

La seqüència és la següent:

  • Barregeu farina i llet. Per evitar grumolls.
  • Afegiu la crema de llet i el formatge cottage, pasteu bé.
  • Esqueixi els ous i torneu a remenar.
  • Aboqueu el sucre i la mantega fosa. Continueu pastant fins que quedi suau.
  • Fregiu-los amb oli calentfins que estigui a punt.
  • Serviu-ho amb crema agra, mel, melmelada.

Panellets de fruites

També podeu provar fruites o baies com a farciment de panellets. Aquests panellets seran tendres, sucosos, saborosos i picants. I canviant el farcit cada vegada, podeu cuinar llaminadures constantment segons la mateixa recepta, i el resultat sempre serà diferent.

Els exquisits panellets de fruita o baia amb crema agra són un vol d’imaginació i un trampolí per a experiments culinaris.

Primer podeu provar aquesta opció:

  • Crema agra fresca: 1 got
  • Farina: 1,5 tasses
  • Sucre: 1 cullera
  • Ou
  • Bicarbonat de sodi: 1 culleradeta, podeu utilitzar la mateixa quantitat de coure en pols
  • Pomes: 2 peces
  • Sal al gust

Prepareu la massa barrejant tots els ingredients. Ratlleu les pomes amb un ratllador gruixut. Combineu la massa ratllada i la massa, remeneu-ho i coeu-ho com de costum.

El contingut calòric d’aquestes creps és inferior al normal i el sabor és deliciós. Podeu provar de forma segura diferents combinacions i utilitzar una gran varietat de fruites i baies durant la temporada.

bunyols de llevat

Els panellets de crema agra també es poden fer amb llevats.

  • Crema agra: 1 got
  • Llet: 2 gots
  • Ous -2 unitats
  • Farina: 0,5 kg
  • Mantega: un tros petit i mig d’una caixa de llumins
  • Sucre: 3 cullerades de sopa
  • Sal
  • Llevat sec: 1 culleradeta, fresc: 25 g

Procés de cocció:

Creps amb crema de llet
  • En primer lloc, cal diluir el llevat en llet escalfada, afegint un parell de cullerades de farina i una mica de sucre. Deixeu-ho reposar mitja hora. Les bombolles d’aire haurien d’aparèixer a la superfície de la massa; això és una evidència del començament de la reacció
  • Barregeu la llet i la crema agra en una tassa, afegiu-hi farina i aboqueu-hi la massa aparellada. Pastar i deixar aixecar.
  • Afegir els ous, el sucre, la mantega, pastar i deixar reposar una mica més.
  • Quan la massa sigui correcta, podeu fregir els exuberants panellets amb crema de llet, la recepta dels quals ja era coneguda per les nostres àvies.

Cuinar segons aquesta recepta triga bastant temps, perquè la massa ha de sortir i distanciar-se. Però, d’altra banda, el resultat superarà totes les expectatives. Al cap i a la fi, el producte és aromàtic i delicat. Val la pena provar aquesta opció si hi ha una mica de crema de llet a la nevera i queda poc temps.

Petits trucs

Els panellets amb crema agra i frescos resulten esponjosos i airosos.

Hi ha alguns canvis que cal aplicar per garantir que el resultat sigui excel·lent.

  • La crema agra agra s’ha de deixar sobre la taula un parell d’hores per escalfar-la. És desitjable que els altres components estiguin també a temperatura ambient, per la qual cosa la massa serà més suau.
  • Soda o bicarbonat en pols dobaaboqueu-ho directament a la crema de llet. No cal extingir el refresc, perquè la crema agra és un medi prou àcid per a la reacció.
  • És millor tamisar la farina per la massa a través d’un colador. Una tècnica tan senzilla satura la farina amb aire, cosa que té un efecte positiu sobre el producte final.
  • Poseu la massa només en oli bullent, en cas contrari, els panellets quedaran massa greixosos.
  • El foc per fregir ha de ser mitjà. A foc lent, la massa absorbirà el greix i, a foc fort, es faran les coques a l'interior.
  • Després de fregir, col·loqueu els panellets acabats sobre una tovallola de paper per escórrer l'excés de greix.

Els panellets de crema agra o frescos s’han de servir calents. Els podeu menjar amb diversos additius: melmelada, mel, melmelada, baies i fruites. Podeu beure tot aquest esplendor amb te, cafè, compota i llet amb kéfir.

How to Make Danish Pancakes with Ice Cream and Fruit Sauce. A traditional dansk pandekage recipe

Publicació anterior Com aprendre a teixir trenes de manera meravellosa i ràpida per a nens: consells per a principiants
Propera publicació Com desfer-se del tàrtar a casa?